Tips Jitu Membuat Bakwan Gurih dan Renyah!

Siapa yang tidak suka dengan bakwan yang gurih dan renyah? Bagi pecinta makanan Indonesia, bakwan adalah salah satu hidangan yang sangat disukai. Namun, membuat bakwan yang sempurna tidak semudah yang dibayangkan. Diperlukan beberapa tips jitu agar bakwan yang kita buat menjadi gurih dan renyah. Mau tahu apa saja tipsnya? Yuk, simak artikel ini sampai habis!

Cara Membuat Bakwan

Persiapan Bahan

Agar bisa membuat bakwan yang lezat, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang umum digunakan dalam pembuatan bakwan antara lain tepung terigu, air, telur, sayuran seperti wortel dan kol, serta bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan kaldu bubuk. Pastikan ukuran dan kualitas bahan baku yang Anda gunakan sesuai dengan selera.

Pengolahan Bahan

Setelah semua bahan telah disiapkan dengan baik, langkah selanjutnya adalah mengolahnya dengan benar agar bakwan yang dihasilkan menjadi sempurna. Pertama, rendam sayuran seperti wortel dan kol dalam air garam selama beberapa menit. Hal ini bertujuan untuk membuat sayuran menjadi lebih renyah saat digoreng. Setelah itu, iris bawang putih dan bawang merah dengan ukuran yang sesuai dengan keinginan Anda. Jika Anda ingin menambahkan udang atau daging sebagai tambahan pada bakwan Anda, pastikan Anda telah membersihkan dan memotong mereka dengan baik.

Pembuatan Adonan Bakwan

Proses pembuatan adonan bakwan menjadi langkah selanjutnya yang perlu Anda lakukan setelah bahan-bahan selesai diolah. Pertama, campurkan tepung terigu dengan air secukupnya dalam wadah yang cukup besar. Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu encer, tetapi masih cair. Gunakan sendok atau whisk untuk mengaduk adonan hingga semua tepung tercampur rata dengan air. Setelah itu, masukkan telur ke dalam adonan dan aduk lagi hingga tercampur merata. Tambahkan bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam adonan. Pastikan bumbu-bumbu tersebut tercampur rata dengan adonan yang telah ada. Anda dapat mencicipi adonan ini untuk memastikan rasanya sudah pas dan sesuai dengan selera Anda.

Penggorengan Bakwan

Setelah adonan bakwan selesai dibuat, langkah berikutnya adalah menggoreng bakwan hingga matang dan berwarna keemasan. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan jumlah yang cukup. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum Anda mulai menggoreng adonan. Ambil satu sendok sayur dari adonan dan letakkan perlahan-lahan ke dalam minyak panas. Anda bisa menggunakan sendok biasa atau sendok takar yang biasa digunakan dalam memasak sebagai alat bantu. Pastikan Anda menyesuaikan ukuran bakwan sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda. Ulangi proses ini dengan menggoreng bakwan dalam jumlah yang diinginkan, tetapi pastikan Anda tidak menggoreng terlalu banyak bakwan dalam satu waktu karena dapat membuat adonan tidak matang atau terlalu berminyak. Goreng bakwan hingga berwarna keemasan dan matang sempurna, kemudian angkat dan tiriskan bakwan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.

Penyajian Bakwan

Setelah bakwan matang dan sudah ditiriskan, Anda siap menyajikannya. Bakwan bisa disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung dengan selera masing-masing. Anda bisa menambahkan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap. Bakwan juga enak disantap dengan nasi putih atau mie sebagai hidangan penutup. Selamat menikmati bakwan yang lezat dan nikmat!

Demikianlah cara membuat bakwan yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Pastikan Anda mengikuti tahapan pembuatan dengan seksama agar bakwan yang dihasilkan memiliki cita rasa yang sesuai dengan harapan. Jangan ragu untuk mengeksplorasi berbagai variasi bahan dan tambahan lain untuk menciptakan bakwan yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!

Teknik Menggoreng Bakwan

Bagian ini akan menjelaskan dengan lebih detail tentang teknik menggoreng bakwan agar menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna. Dalam menggoreng bakwan, terdapat beberapa langkah yang harus diikuti dengan teliti. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

Panaskan Minyak ?

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah memanaskan minyak dalam wajan. Minyak yang digunakan untuk menggoreng bakwan dapat bervariasi, tetapi yang paling umum digunakan adalah minyak sayur atau minyak kedelai. Pastikan untuk menggunakan wajan yang cukup dalam agar minyak tidak meluap saat bakwan ditambahkan.

Panasakan wajan dengan api sedang hingga minyak mencapai suhu yang optimal. Minyak yang terlalu panas dapat membuat bakwan terlalu cepat kecokelatan di luar namun masih mentah di dalam. Sebaliknya, minyak yang terlalu dingin akan membuat bakwan menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi tidak renyah.

Ambil Adonan Bakwan ?

Setelah minyak dalam wajan telah cukup panas, ambil satu sendok makan adonan bakwan dan tuangkan ke dalam wajan dengan hati-hati. Anda bisa menggoreng beberapa bakwan sekaligus, namun pastikan untuk tidak menumpuknya terlalu banyak agar mereka tidak saling menempel.

Untuk mengambil adonan, gunakan sendok makan yang sudah diolesi minyak agar adonan tidak lengket. Gunakan ujung sendok makan untuk meratakan permukaan adonan di sendok sebelum dituangkan ke dalam minyak panas. Hal ini akan menghasilkan bakwan dengan bentuk yang lebih cantik dan merata saat matang.

Goreng Hingga Matang ?

Biarkan bakwan menggoreng di dalam minyak panas hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. Pemilihan suhu yang tepat dan waktu penggorengan yang sesuai akan berpengaruh pada hasil akhir bakwan.

Pastikan untuk membalik bakwan agar matang dengan merata. Biasanya, bakwan perlu diputar sekitar dua kali selama menggoreng untuk memastikan warna dan kelembutan yang sama di masing-masing sisi bakwan. Jika ada bagian yang masih putih, berarti bakwan tersebut belum matang sempurna. Lanjutkan menggoreng hingga bakwan merata kecokelatan di semua sisinya.

Setelah bakwan matang, angkat bakwan dari minyak menggunakan pengunci sumpit atau alat penggorengan lainnya. Pastikan untuk menggoyang-goyangkan bakwan beberapa saat saat mengangkatnya dari minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak yang menempel pada permukaannya.

Tiriskan bakwan di atas wadah berlapis tisu dapur atau sehelai kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih. Dengan cara ini, bakwan akan menjadi lebih renyah dan tidak terlalu berminyak saat disajikan.

Dengan mengikuti teknik menggoreng bakwan ini, Anda akan mendapatkan bakwan yang terlihat menarik, berwarna kecokelatan yang merata, dan tentunya memiliki tekstur yang renyah di luar dengan bagian dalam yang lembut. Jangan lupa untuk menyesuaikan suhu penggorengan dan waktu penggorengan sesuai dengan preferensi Anda agar bakwan sesuai dengan selera.

Sajikan Bakwan

Setelah proses menggoreng bakwan selesai, langkah selanjutnya adalah menyajikannya dengan cara yang menarik. Salah satu cara untuk menambah variasi rasa pada bakwan adalah dengan menyediakan saus pendamping. Terdapat beberapa jenis saus yang cocok untuk dihidangkan bersama bakwan, antara lain saus cabai, saus tomat, dan saus manis. Namun, Anda juga dapat mencoba membuat saus sendiri dengan menggunakan bahan-bahan seperti cabai rawit, bawang putih, cuka, gula, dan garam.

Pertama-tama, siapkan piring saji yang akan digunakan untuk menata bakwan. Anda dapat menggunakan piring biasa atau piring dengan hiasan yang menarik agar penampilan bakwan lebih menyenangkan. Pastikan piring yang digunakan bersih dan bebas dari noda agar bakwan terlihat lebih menarik saat disajikan.

Selanjutnya, tata bakwan yang telah matang di atas piring saji. Anda dapat merapikan penataan bakwan agar terlihat lebih presentable. Jika Anda menggunakan piring yang lebih besar, Anda dapat menata bakwan menjadi bentuk tertentu agar penampilannya lebih menarik. Misalnya, Anda dapat mengelompokkan beberapa bakwan menjadi satu bagian atau mengatur bakwan menjadi pola tertentu. Hal ini dapat membuat bakwan terlihat lebih menarik dan mengundang selera.

Jangan lupa untuk menempatkan saus pendamping di pinggir piring saji. Hal ini akan memudahkan tamu saat ingin mencelupkan bakwan ke dalam saus sesuai dengan selera masing-masing. Pastikan piring saus pendamping terletak secara strategis agar tamu dapat mengambilnya dengan mudah.

Setelah semua tahap selesai, bakwan yang telah diolah dan dihias dengan saus pendamping siap disajikan. Untuk menjaga cita rasa bakwan tetap terjaga, sebaiknya sajikan bakwan dalam kondisi hangat. Anda dapat menyajikannya sebagai makanan penutup saat makan malam atau sebagai camilan saat berkumpul dengan keluarga dan teman. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati kelezatan dan kenikmatan bakwan yang telah Anda buat dengan sendiri.